Đồ ăn vặt luôn là một phần không thể thiếu trong cuộc sống hàng ngày của chúng ta. Dù là khi bạn muốn thưởng thức một chút gì đó vào buổi chiều hay tìm kiếm món ăn nhâm nhi khi xem phim, đồ ăn vặt chính là lựa chọn tuyệt vời. Thay vì mua sẵn từ cửa hàng, tại sao bạn không thử tự tay làm những món ăn vặt ngay tại nhà? Hãy cùng khám phá một số công thức làm đồ ăn vặt vừa ngon, vừa dễ thực hiện mà lại an toàn cho sức khỏe.
Cách làm đồ ăn vặt tại nhà – Món khoai tây chiên giòn
Nguyên liệu:
– 4-5 củ khoai tây lớn
– Dầu ăn (dầu thực vật hoặc dầu olive)
– Muối và gia vị theo ý thích (tiêu, bột ớt, bột tỏi)
Hướng dẫn cách làm:
- Chuẩn bị khoai tây: Gọt vỏ và cắt khoai tây thành từng thanh dài vừa ăn. Ngâm khoai tây trong nước lạnh khoảng 30 phút để loại bỏ tinh bột, giúp khoai giòn hơn khi chiên.
- Chiên khoai tây: Đun nóng dầu ăn trong chảo sâu lòng. Vớt khoai tây ra khỏi nước và lau khô bằng khăn giấy. Khi dầu nóng, thả khoai tây vào chiên cho đến khi vàng giòn. Lấy khoai tây ra và để ráo dầu trên giấy thấm dầu.
- Thưởng thức: Rắc một ít muối và gia vị theo sở thích lên khoai tây chiên và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đồ ăn vặt tại nhà Poutine – Món ngon Canada
Poutine là một món ăn đặc trưng của Canada, với sự kết hợp của khoai tây chiên giòn, nước sốt gravy béo ngậy và phô mai tươi.
Nguyên liệu:
– Khoai tây chiên giòn (chuẩn bị như phần trên)
– 200g phô mai tươi (cheese curds)
– 1 chén nước dùng gà hoặc bò
– 2 muỗng canh bơ
– 2 muỗng canh bột mì
– Muối và tiêu
Hướng dẫn cách làm:
- Chuẩn bị nước sốt gravy: Trong một nồi nhỏ, đun chảy bơ trên lửa vừa, sau đó thêm bột mì và khuấy đều cho đến khi hỗn hợp có màu vàng nhạt. Từ từ thêm nước dùng, khuấy liên tục để tránh vón cục. Nêm muối và tiêu vừa ăn, đun đến khi nước sốt đặc lại.
- Kết hợp các thành phần: Xếp khoai tây chiên ra đĩa, rải phô mai tươi lên trên, sau đó rưới đều nước sốt gravy nóng hổi lên. Phô mai sẽ tan chảy nhẹ và hòa quyện với nước sốt, tạo nên hương vị đậm đà đặc trưng của Poutine.
- Thưởng thức: Món Poutine ngon nhất khi được ăn ngay lúc nóng, với sự kết hợp hoàn hảo giữa khoai tây chiên giòn, phô mai tan chảy và nước sốt gravy béo ngậy.
Đồ ăn vặt bánh Jalapeño Popper
Jalapeño Popper là món ăn vặt lý tưởng cho những ai yêu thích vị cay. Món này bao gồm ớt jalapeño được nhồi phô mai và chiên giòn.
Nguyên liệu:
– 10 quả ớt jalapeño tươi
– 200g cream cheese (phô mai kem)
– 100g phô mai cheddar bào nhỏ
– Bột mì, trứng, bột chiên xù
– Dầu ăn
Hướng dẫn cách làm:
- Chuẩn bị ớt: Rửa sạch ớt jalapeño, cắt một đường dọc theo thân ớt và bỏ hạt. Cẩn thận để không làm rách lớp vỏ ớt.
- Nhồi phô mai: Trộn đều cream cheese với phô mai cheddar. Sau đó, nhồi hỗn hợp phô mai vào từng quả ớt.
- Lăn qua bột và chiên: Lăn ớt qua bột mì, nhúng vào trứng đánh, rồi lăn qua bột chiên xù. Đun nóng dầu ăn và chiên ớt đến khi vỏ ngoài vàng giòn.
- Thưởng thức: Jalapeño Popper ngon nhất khi còn nóng, với vị cay nồng của ớt kết hợp với lớp phô mai béo ngậy bên trong.
Đồ ăn vặt món gà chiên nước mắm
Món gà chiên nước mắm là một trong những món ăn vặt quen thuộc và được yêu thích tại Việt Nam.
Nguyên liệu:
– 500g cánh gà
– 3 muỗng canh nước mắm ngon
– 2 muỗng canh đường
– 1 muỗng canh nước lọc
– Tỏi, ớt băm nhuyễn
– Bột năng
Hướng dẫn cách làm:
- Chiên cánh gà: Rửa sạch cánh gà, để ráo nước. Lăn cánh gà qua bột năng và chiên ngập dầu đến khi vàng giòn.
- Làm nước mắm: Trộn đều nước mắm, đường, nước lọc, tỏi và ớt băm. Đun hỗn hợp này trên chảo đến khi sôi nhẹ và đường tan hết.
- Trộn cánh gà với nước mắm: Cho cánh gà đã chiên vào chảo, đảo đều để cánh gà thấm đều nước mắm.
- Thưởng thức: Món gà chiên nước mắm có vị ngọt mặn hài hòa, lớp da gà giòn rụm, thịt bên trong mềm thơm, chắc chắn sẽ là món ăn vặt hấp dẫn không thể bỏ qua.
Đồ ăn vặt chips khoai lang
Chips khoai lang là một món ăn vặt vừa ngon miệng lại tốt cho sức khỏe, phù hợp cho những ai muốn tìm kiếm sự thay thế cho khoai tây chiên truyền thống.
Nguyên liệu:
– 2-3 củ khoai lang
– Dầu olive
– Muối và các loại gia vị yêu thích (bột ớt, bột tỏi, bột quế)
Hướng dẫn cách làm:
- Chuẩn bị khoai lang: Gọt vỏ và cắt khoai lang thành lát mỏng. Ngâm khoai lang trong nước lạnh khoảng 10 phút để loại bỏ bớt tinh bột, sau đó để ráo.
- Nướng khoai lang: Trộn khoai lang với dầu olive và các gia vị yêu thích. Xếp khoai lang lên khay nướng có lót giấy nến, nướng ở 180°C trong khoảng 20-25 phút hoặc đến khi khoai giòn.
- Thưởng thức: Chips khoai lang giòn tan, ngọt dịu của khoai kết hợp với vị mặn mà của gia vị, là một lựa chọn hoàn hảo cho bữa ăn vặt lành mạnh.
Đồ ăn vặt bánh rán Oreo
Bánh rán Oreo là món ăn vặt ngọt ngào, với lớp vỏ giòn tan và nhân bánh Oreo béo ngậy bên trong.
Nguyên liệu:
– 10 bánh Oreo
– Bột chiên giòn
– Trứng, sữa tươi
– Dầu ăn
Hướng dẫn cách làm:
- Chuẩn bị bột chiên: Trộn đều bột chiên giòn với trứng và sữa tươi để tạo thành hỗn hợp bột sệt.
- Nhúng và chiên bánh: Nhúng từng chiếc bánh Oreo vào bột, đảm bảo bánh được phủ đều bột. Chiên ngập dầu đến khi bánh có màu vàng đẹp mắt.
- Thưởng thức: Bánh rán Oreo là sự kết hợp tuyệt vời giữa lớp vỏ giòn tan bên ngoài và nhân bánh ngọt ngào, mịn màng bên trong và là đồ ăn vặt ngon dễ làm.
Tự làm đồ ăn vặt tại nhà không chỉ giúp bạn kiểm soát chất lượng nguyên liệu mà còn mang lại sự hài lòng khi thưởng thức những món ăn do chính tay mình làm ra. Với các công thức các món đồ ăn vặt đơn giản và dễ thực hiện này, bạn có thể thỏa sức sáng tạo và biến tấu để phù hợp với khẩu vị của mình. Hãy bắt tay vào bếp và thử làm ngay những món ăn vặt ngon miệng này để cùng gia đình và bạn bè thưởng thức nhé!
Tham khảo thêm bài viết: Cách làm bánh pho mai Nhật Bản mềm mịn và ngon khó cưỡng
